양파는 심는 시기를 놓치면 1년을 기다려야 합니다.
10월이 가장 중요한 달이니 지금 바로 준비하세요.
1. 가을 심기 최적기
양파는 가을에 심어 겨울을 나고 이듬해 봄에 수확하는 작물입니다.
파종은 8월 중순부터 9월 중순 사이에 하고, 모종을 키운 뒤 10월 초부터 11월 초 사이에 본밭에 옮겨 심습니다. 이 시기를 놓치면 제대로 된 양파를 수확하기 어렵습니다.
✅ 파종 시기는 8월 중순에서 9월 중순
✅ 모종 정식은 10월 초에서 11월 초
✅ 파종 후 50일에서 60일 뒤 본밭 이식
8월에 씨를 뿌리면 9월 말이나 10월 초에 모종이 준비됩니다. 그때부터 11월 초까지가 본밭에 심는 골든타임입니다. 이 시기를 지키는 것이 성공의 절반입니다.
2. 지역별 심는 시기
지역마다 기온 차이가 있어서 양파 심는 시기도 조금씩 다릅니다.
| 지역 | 파종 시기 | 모종 심기 | 수확 시기 |
|---|---|---|---|
| 중부 (서울·경기·강원) | 8월 중순~9월 초 | 10월 중순~10월 하순 | 6월 초~6월 중순 |
| 남부 (전남·경남·제주) | 8월 하순~9월 중순 | 10월 하순~11월 초 | 5월 초~6월 초 |
| 고랭지 (춘파재배) | 1월~3월 | 3월~5월 | 6월~7월 |
서울이나 경기 지역은 10월 중순부터 심기 시작하면 됩니다. 남쪽으로 내려갈수록 늦게 심어도 되는데, 제주도나 남해안 지역은 11월 초까지도 가능합니다.
기준은 해당 지역의 평균 기온이 4도에서 5도로 떨어지기 한 달 전입니다. 너무 일찍 심으면 추위가 오기 전에 너무 자라서 문제가 되고, 늦게 심으면 월동 준비가 부족해 얼어 죽을 수 있습니다.
3. 좋은 모종 고르기
직접 파종하지 않고 모종을 구입할 경우 건강한 모종을 선택하는 것이 중요합니다.
✅ 줄기 굵기가 4밀리미터에서 6밀리미터인 것
✅ 잎이 4장에서 5장 정도 나온 것
✅ 뿌리가 하얗고 튼튼한 것
너무 작은 모종은 월동이 어렵고, 너무 큰 모종은 꽃대가 올라와 양파가 제대로 영글지 않습니다. 중간 크기의 건강한 모종이 가장 좋습니다.
모종을 구입할 때는 잎이 시들지 않고 파릇파릇한지 꼭 확인하세요. 뿌리가 말라 있거나 상한 모종은 심어도 제대로 자라지 않습니다.
4. 밭 준비 방법
양파를 심기 전에 밭을 제대로 준비해야 합니다.
먼저 땅을 깊게 갈아엎고 유기질 퇴비를 충분히 넣어줍니다. 양파는 뿌리가 깊게 내리는 작물이라 토양이 부드럽고 비옥해야 잘 자랍니다.
✅ 심기 2주 전에 밭 갈기
✅ 평당 퇴비 3킬로그램에서 5킬로그램 시용
✅ 이랑을 만들고 멀칭 비닐 깔기
이랑은 폭 90센티미터에서 120센티미터 정도로 만들고, 배수가 잘 되도록 높이를 10센티미터에서 15센티미터로 올립니다. 검은색 비닐로 멀칭하면 잡초를 막고 지온을 유지할 수 있습니다.
비닐 위에 구멍을 뚫는데, 줄 간격은 20센티미터, 포기 간격은 15센티미터 정도가 적당합니다. 너무 빽빽하게 심으면 양파가 제대로 크지 못합니다.
5. 모종 심는 방법
준비된 밭에 모종을 심는 방법입니다.
✅ 구멍을 3센티미터 깊이로 뚫기
✅ 모종의 흰 부분이 땅 속으로 들어가게 심기
✅ 흙을 가볍게 덮고 물 주기
너무 깊게 심으면 양파가 제대로 영글지 않고, 너무 얕게 심으면 추위에 약해집니다. 모종의 흰 부분만 땅에 묻히고 녹색 잎 부분은 밖으로 나오도록 심는 것이 포인트입니다.
심은 후에는 물을 충분히 줘서 뿌리가 땅에 잘 붙도록 합니다. 심고 나서 3일에서 5일 정도는 매일 물을 줘야 활착률이 높아집니다.
비가 올 때 심으면 물 주는 수고를 덜 수 있습니다. 맑은 날보다는 흐린 날이나 비 오기 직전에 심는 것이 모종에게 스트레스가 적습니다.
6. 너무 일찍 심으면
양파를 너무 일찍 심으면 문제가 발생합니다.
9월에 심거나 10월 초에 심으면 추위가 오기 전에 모종이 너무 크게 자랍니다. 그러면 겨울을 나면서 꽃대가 올라오는 추대 현상이 발생합니다.
✅ 추대가 발생하면 양파가 단단해지지 않음
✅ 숫양파가 되어 상품 가치 하락
✅ 수확량이 크게 감소
숫양파는 양파가 하나로 영글지 않고 여러 개로 갈라지는 현상입니다. 이렇게 되면 크기도 작고 모양도 나빠서 먹기에도 불편하고 저장도 어렵습니다.
따라서 10월 중순 이전에는 심지 않는 것이 안전합니다. 남부 지역은 10월 하순이나 11월 초까지 기다리는 것이 좋습니다.
7. 너무 늦게 심으면
반대로 너무 늦게 심어도 문제입니다.
11월 중순 이후에 심으면 추위가 오기 전에 뿌리를 충분히 내리지 못합니다. 그러면 겨울 추위에 얼어 죽거나 봄에 제대로 자라지 못합니다.
✅ 월동 실패로 고사율 증가
✅ 봄철 생육이 부진
✅ 양파 크기가 작아짐
양파는 겨울을 나면서 뿌리를 튼튼하게 만듭니다. 그래야 봄이 되면 빠르게 성장하면서 큰 양파를 만들 수 있습니다.
최소한 11월 초까지는 심어야 안전합니다. 중부 지역은 10월 말까지 끝내는 것이 좋습니다.
8. 품종별 특징
양파 품종에 따라 적합한 재배 지역과 시기가 다릅니다.
| 품종 | 특징 | 재배 지역 |
|---|---|---|
| 조생종 | 생육 기간 짧고 5월 수확 | 남부 따뜻한 지역 |
| 중생종 | 가장 일반적이고 6월 수확 | 전국 대부분 지역 |
| 만생종 | 생육 기간 길고 저장성 우수 | 중부 서늘한 지역 |
남부 지역에서는 조생종을 많이 심습니다. 일찍 수확해서 단가를 높일 수 있기 때문입니다. 하지만 저장성이 떨어져 오래 보관하기 어렵습니다.
중부 지역에서는 중생종이나 만생종이 적합합니다. 수확은 조금 늦지만 크기가 크고 오래 보관할 수 있어 가정용으로 좋습니다.
9. 월동 관리
양파를 심고 나면 겨울 관리가 중요합니다.
✅ 11월 말 부직포나 터널로 보온
✅ 한파 예보 시 추가 덮개 사용
✅ 겨울철 물 주기는 하지 않음
중부 지역은 추위가 심하니 부직포로 덮어주는 것이 안전합니다. 남부 지역은 노지 월동이 가능하지만 한파가 올 때는 임시로 덮어주면 좋습니다.
겨울에는 물을 주지 않습니다. 땅이 얼었다 녹았다 반복하면서 양파가 단단해지는 시기이기 때문입니다. 물을 주면 오히려 뿌리가 상하거나 병이 생길 수 있습니다.
10. 봄철 추비
겨울을 지나 3월이 되면 양파가 본격적으로 자라기 시작합니다.
✅ 3월 초 웃거름 첫 번째 시비
✅ 4월 초 웃거름 두 번째 시비
✅ 질소 비료는 4월 중순까지만
봄에 영양분을 충분히 공급해야 양파가 크게 자랍니다. 평당 복합비료 200그램에서 300그램 정도를 뿌려줍니다.
다만 5월 이후에는 질소 비료를 주지 않습니다. 너무 늦게까지 질소를 주면 잎만 무성하고 양파는 제대로 영글지 않습니다. 4월 중순까지만 웃거름을 주고 그 이후는 자연 성장에 맡기세요.
11. 병해충 관리
양파는 비교적 병해충에 강한 작물이지만 주의해야 할 점이 있습니다.
✅ 노균병 예방을 위한 배수 관리
✅ 고자리파리 방제 적기 놓치지 않기
✅ 잿빛곰팡이병 발생 시 즉시 방제
노균병은 습한 환경에서 잘 생깁니다. 배수가 잘 되도록 밭을 관리하고, 비가 많이 온 후에는 예방 약제를 뿌려주세요.
고자리파리는 3월에서 4월 사이에 발생합니다. 뿌리를 갉아먹어 양파가 시들게 만듭니다. 예방이 최선이니 3월 초에 토양 살충제를 미리 처리하세요.
12. 수확 시기
양파는 잎이 쓰러지면 수확 적기입니다.
✅ 전체 포기의 70퍼센트 이상 잎이 쓰러지면 수확
✅ 맑은 날 오전에 수확
✅ 수확 후 3일에서 5일 밭에서 건조
남부 지역은 5월 말부터 6월 초, 중부 지역은 6월 중순경이 수확 시기입니다. 잎이 자연스럽게 쓰러지면 양파가 다 자란 신호입니다.
비 오기 전에 수확하고, 맑은 날 3일에서 5일 정도 밭에서 말립니다. 뿌리와 잎을 자르고 통풍이 잘 되는 그늘에서 추가 건조하면 장기 보관이 가능합니다.
양파는 시기만 잘 맞추면 초보자도 충분히 재배할 수 있는 작물입니다. 10월 중순부터 11월 초 사이에 건강한 모종을 심고 겨울을 잘 나게 하면, 이듬해 봄에 크고 실한 양파를 수확할 수 있습니다.